食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定_行业标准

行业标准

GB 5413.40-2016|食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定

发布日期：2016-8-30 实施日期：2017-2-28

本标准规定了液相色谱法测定游离核苷酸总量的方法。
本标准适用于婴儿食品和乳品中游离核苷酸总量(包括胞嘧啶核苷酸、尿嘧啶核苷酸、次黄嘌呤核苷酸、腺嘌呤核苷酸)的测定。试样经过水提取，用沉淀剂沉淀蛋白质后，通过高效液相色谱分离，用紫外检测器外标法测定试样中核苷酸的含量。