本标准规定了食品中纳他霉素的液相色谱测定方法。本标准适用于食品中纳他霉素的测定。本标准定量检出限为0.5mg/kg(固体和半固体样品),0.5mg/L(液体样品)。样品经甲醇提取,采用加水冷冻去除样品中的脂肪成分或离心的方式净化,反相液相色谱-紫外检测器测定,外标法定量。
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