纽甜, 99%，Neotame
产品编号XIYU-BP174583
Cas号165450-17-9
纯度/浓度
储存温度室温
规格
￥0.00 ~ 1,145.00元
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| 用途: | 纽甜是迄今为止世界上最甜的合成甜味剂，也是世界上最安全，口味最接近蔗糖的甜味剂。 纽甜具有纯正的甜味，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带有的苦味和金属味。在各种条件下，它的风味分布都与阿斯巴甜没有明显差异，虽然纽甜甜味刺激的形成与蔗糖类似，但与阿斯巴甜相比，可以感觉到其甜味形成的最初略有滞后，而甜味持续时间则略长。与阿斯巴甜类似，在复杂的食品体系中，可根据需要加以其他配料，如多元醇、蔗糖或含氧酸来改变这些暂时效应。 2003年10月,中国卫生部批准纽甜作为甜味剂通用于各种食品和饮料中,添加量依生产需要而定,纽甜是我国卫生部唯一批准在食品中不限量使用的安全甜味剂。大量研究结果表明，纽甜实用于包括儿童、孕妇、哺乳期妇女和糖尿病患者在内的所有人群。使用纽甜无须对苯酮尿症患者特别表明，纽甜是当前甜味剂市场上唯一无禁忌群体的人工甜味剂。 纽甜在人体内可迅速的新陈代谢。主要的代谢途径是通过人体产生的酶使甲酯水解，最后生成脱脂纽甜和甲醇。纽甜在人体中分解所产生的甲醇远远不足以对人体构成健康危害。相比与普通的食品如果汁、蔬菜和蔬菜汁，纽甜分解所生成的甲醇量微乎其微。例如，番茄汁中甲醇含量超过含纽甜饮料的200多倍。纽甜可随尿液和粪便彻底排出体外，不会在人体内积聚。 纽甜也可增强某些食品和饮料的风味，尤其是酸型水果风味 (如橘子、柠檬和葡萄)和樱桃风味。与阿斯巴甜不同的是，纽甜与安赛蜜、糖精之间都没有甜味协同增效作用，为食品和饮料生产商开发新产品提供了更多的便利，因为纽甜既可以单独使用，也可以与其他营养性或非营养性甜味剂混合使用。纽甜的出现为食品制造商提供了更灵活的甜味解决方案。在淀粉类食品中添加可以抑制淀粉老化，延长食品保质期；在鸡蛋、鱼类等蛋白质丰富的食品中添加则可抑制蛋白质变性，保持食品良好口感。 |
|---|---|
| 折光率: | 1.521 |
| 熔点: | 80.9-83.4ºC |
| 沸点: | 565.3ºC |
| 密度: | 1.133 g/cm3 |
| 储存条件: | 室温 |
| 颜色: | 白色到灰白色 粉末 或 晶体 |
| 产品描述: | |
| 物化性质: | |
| 熔点: | 80.9-83.4ºC |
| 沸点: | 565.3ºC |
| 密度: | 1.133 g/cm3 |
浙公网安备 33010802013077号